第325章 史上第一混搭菜系

    撈出山楂，湯汁已變成紅色，再放入剩餘的山楂。

    重新再煮一遍。

    付宇這回解釋了:“之所以分兩次煮，是為了湯汁更濃郁，固體山楂等一會兒給白案那邊送過去，我們只取湯汁。”

    張金玉點點頭，表示自己知道了。

    付宇將湯汁過濾。

    從白案那邊拿來的瓊脂，已經泡軟了，直接煮化，加入200克糖溶解。

    過濾好的山楂汁里加入三湯匙瓊脂液體。

    白案那邊借了好幾種倒模。

    付宇最後選了組小魚和海星的小號模具，將山楂汁倒入倒模裡。

    等涼透成形，就是晶瑩剔透的山楂果凍了。

    張金玉小心翼翼的端著托盤, 把模具挪到旁邊放好。

    他正準備找個蓋子罩上, 趙猛上完藥回來了。

    “你這弄的是什麼啊？”

    趙猛伸頭看了眼倒模, 詫異問道。

    張金玉趕忙把事情經過說了一遍。

    趙猛眨眨眼，轉頭看向忙著烹飪的付宇，以為自己聽錯了:“山楂果凍？不是......付宇！”

    趙猛走過去，問道:“你這是準備把兩道菜拼成一道？”

    付宇笑著說:“顧客的要求就是菜裡面要有這幾樣水果，那就給他加上！反正這一道菜裡，主食配菜都能吃，他們自己愛吃哪個吃哪個，保證每一道都是海鮮菜，裡面還都有水果。”

    趙猛仔細詢問了付宇對於擺盤的設計，點點頭:“行，那就按你說的來吧。”

    同時心裡暗暗為付宇的創意挑了個大拇指。

    他早就發現，付宇是個越是情況緊急，越是能做出準確判斷的那種人。

    而且關鍵時刻，這楞小子特別有想法，有主見，從不掉鏈子。

    趙猛給姚石發了一條信息，隨後也不走了，就站在旁邊，看付宇做香蕉派。

    飛餅皮是白案那邊做好了，直接放到冰箱裡冷凍的。

    飛餅皮從冰箱取出後，在室溫下放2-3分鐘。

    待稍軟時，用擀麵杖稍稍擀薄擀大一點，再放入冰箱冷藏，鬆弛15分鐘左右。

    趁著這段時間，付宇開始做橙子牛奶雞蛋羹。

    橙子洗淨，切蓋子，挖出橙子肉備用。