第312章 非常高的讚譽

    第312章 非常高的讚譽

    付宇做的三套鴨是完全參照了經典老味道食譜裡的擺盤造型。

    燉的熟爛的三禽被裝在大號的瓷盆裡。

    瓷盆邊沿很寬，方便端挪的同時，顯得特別大氣。

    裡面的三禽被蓋住雙腿，鴨頭壓在身下，鴨背上一層冬筍片，一層熟火腿片，疊摞成花形, 花蕊位置則是一塊精雕細琢的水發冬茹。

    從上往下看，仿若三禽身上綻開了一朵活靈活現的水中花。

    而最妙的點晴之處，則是規規整整擺放在瓷盆邊沿上的三個用黃瓜雕刻的小字:三套鴨。

    付宇寫字不行，但是雕花的手藝非常不錯。

    他仿照著經典老味道食譜上面的隸書字體，有樣學樣的臨摹著雕刻好菜名。

    別說，這三個字看著就仿若從圖樣上照扒下來的一樣, 仿製的惟妙惟肖。

    工作人員把三套鴨端到評審席臺。

    按照順序，先由戴敬鶴品評。

    而這一次，其他幾位評審，難得心意一致的齊齊湊過來，伸頭欣賞這道三套鴨。

    戴敬鶴看著擺在面前的三套鴨，卻遲遲沒有動筷子。

    半晌，他聽見旁邊的張智遠說道:“以前就聽人讚美此菜具有‘聞香下馬，知味停車’的魅力。沒想到今天竟然有緣親眼一見，確實不同凡響啊！”

    陳鑫偉也忍不住催促道:“戴老，您快嚐嚐這三套鴨滋味究竟怎麼樣？”

    戴敬鶴先看菜，再看字，不由感嘆道:“這擺盤的心思用的精妙啊！”

    隨後才戴好一次性餐具手套。

    這三套鴨吃的時候，需要用小刀將家鴨劃開，從外由內進行品嚐。

    做法很複雜，吃法上同樣很講究。

    戴敬鶴拆分三禽時，露的一手功底，也引來了其他幾位評審豔羨的誇讚。

    攝影師那邊也被吸引了注意力，將鏡頭拉近，對準了幾位評審。

    通過大屏幕可以清楚的看到幾位評審的表情，而他們說的話, 則通過音響傳遞出來。

    看到評審員們開始品嚐自己做的菜了，付宇心裡多少有點緊張。