第266章 時間管理方法技能

    付宇其實挺喜歡音樂餐廳這邊的後廚氛圍。

    因為不涉及到利益競爭，兩位大廚之間相處的非常和睦。

    所有人在主廚張振的指揮下，一切工作井井有條，按部就班的推進。

    無論是人與人之間相處的氛圍，還是工作環境，都讓付宇越來越心生嚮往。

    他不只一次的想著，只要趙猛振臂一揮，他肯定屁顛顛跟著跳槽過來。

    三轉席的做法，難就難在樣式多，菜色平時不太常見。

    姚石那邊得了消息，知道付宇要教做三轉席，還特意把任明清給叫了過來，讓他跟著學茶席。

    這幾道麵食最後肯定還得交給白案那邊去做。

    任明清乍然聽說三轉席時，還有些驚訝。

    他也只是以前曾聽別人提起過白水那邊有一種傳統的席面，叫三轉席。

    還真沒見識過。

    現在聽說付宇不但會做，而且做的特別正宗，任明清頓時來了精神。

    不光自己過來了，還把手底下幹活不錯的師傅一起帶了過來。

    付宇現在做三轉席，也算是熟能生巧了。

    茶席的麻味、酥餃、梅花酥、雪衣葫蘆、小麻花和小果子。

    他一道接著一道烹製。

    任明清看得眼睛發亮。

    他看得出來，付宇在白案的手法上又有進益了。

    而且不是小進步，而是達到了質的飛躍！

    就這嫻熟的手法，以及對於麵食醒發時間，捏製成型的力度，都把握的非常精準。

    任明清甚至覺得付宇在某些方面，已經隱隱的超過了他。

    而所欠缺的也無非就是通過長時間的積累，而獲得的經驗。

    看過了茶席，任明清一行人卻沒急著走。

    大夥趁熱直接把這六盤點心都給分吃了。

    嘗過了味道，才知道這茶席的精妙之處，香而不膩，閒聊時吃上幾口，解餓卻不會飽腹。

    僅是這第一道小席面，就已經讓所有人領會到了三轉席的魅力。

    接下來的酒席和飯席，付宇仍然是邊做邊教。

    張振等人聚精會神的在旁邊觀看學習。

    其他幾道菜學起來都沒什麼難的，只唯獨這金錢蘋果串。

    那沾了糖水的果丹皮細條，是真的系不成結啊！