第220章 這人是真的很厲害

    董俊田也認出來了，轉頭看向姚石，對方也是一臉茫然。

    姚石其實馬上就反應過來了，這白鰱魚八成是採購員給的。

    採購這活有油水，後廚的人都知道。

    所以，當著老闆的面，這話還真沒法問。

    萬一他問了，孫慶寧再老實回答，說是採購員給的，到時候這事得怎麼解釋？

    倒不是姚石不負責，不為店裡考慮。

    而是採購員出外採買，因為購買數量多金額大，所以一般的店家都會給他塞些吃的喝的。

    採購員這個工作，其實也挺辛苦，凌晨三四點鐘就要出門了，六點鐘之前必須把店裡當天所需要的食材全部採買回來。

    只要他別膽大包天的動賬本，貪墨採買的錢，至於商家給的一些吃的喝的，姚石向來都是睜一隻眼閉一隻眼。

    孫慶寧聽到動靜抬起頭，看到姚石和董俊田過來了，趕忙打招呼。

    董俊田笑著擺手:“你忙你的，我們就是過來看看。”

    孫慶寧答應一聲，繼續收拾魚。

    他按照付宇之前教過的方法，一步步開始烹飪。

    魚肉想要做的好吃，一定要先炸一下。

    不管做什麼魚，經過油炸之後的魚肉都會非常鮮嫩，而且還能減少腥味，吃著非常香。

    如果少了油炸這一步，魚肉就會非常散，下到鍋裡不容易成型。

    而且魚肉經過燉煮後也不容易入味。

    這都是做菜的常識，不過等到醃製好的魚肉裹蛋液時，孫慶寧拿的卻是鴨蛋？

    這又是為什麼？

    董俊田越發來了興趣，認真看著孫慶寧一步步操作。

    杏鮑菇、腐竹，木耳，幾樣食材依次被放入鍋中。

    炸好的魚塊放到最上面，小火燜制。

    鮮香的魚湯味慢慢飄散出來。

    別說，聞著還真挺香！

    燜制好了，放一把蔥段進去，蓋上蓋子燜三十秒，再撒上一點香菜。

    孫慶寧手腳麻利的關上火，將砂鍋端下來。

    “老闆，姚廚，這砂鍋魚燉好了！”