第191章 突發狀況

    付宇乾脆直接搜索菜名，這回總算是出來了一溜的相關消息。

    他撿著第一條查看:

    付宇逐一對照音樂餐廳的金玉滿堂團圓套餐，別說，還真沒有三鮮大蛋餃，倒是有道本幫蒸三鮮，跟這個三鮮大蛋餃對上了。

    他又特意看了一眼本幫蒸三鮮的烹飪方法，後面標註著的難易程度是

    以著付宇對特色家宴菜譜的瞭解。

    簡單，就是容易掌握，好操作。

    中下，應該是稍微有點難度，但是應該也不會特別麻煩。

    付宇來不及細看，轉頭問張振:“張廚，店裡以前做過除了三鮮大蛋餃的替換菜嗎？”

    張振搖頭:“沒有，店裡一直都是做的三鮮大蛋餃，這都做了多少訂單了，就沒有一位顧客說這菜品不正宗的！”

    這個席面還是姚石當初設定的，說是浦東老八樣很有特色，菜餚味道也好，很適合做宴請的席面套餐。

    後廚其他人聽聞這件事情，頓時有些慌亂。

    今天老闆不在，遇到這種突發狀況該怎麼辦？

    不過張振向來是個有主意的，他很有想法，隨機應變的能力也很強。

    雖然廚藝確實算不上多麼精湛，但是在處理事情方面，他一向很有擔當。

    要不是這樣，姚石也不可能放心把這一整個後廚交由他去管理。

    此時遇到事情之後，張振並沒有慌張，反而在驚訝之後，迅速冷靜下來。

    他開始跟其他幾位大廚商量，有沒有人知道還有哪道菜，可以做為這道三鮮大蛋餃的替換菜。

    甚至自己還拿出手機，搜索起正宗老八樣的相關信息。

    可是，網絡的資料花樣百出，大部份的老八樣裡面的菜色都是改動過的，還有很多和他們店裡的菜色一致。

    甚至還搜到有人專門記錄了一篇他們音樂餐廳這組席面的詳細介紹，還誇讚他們做的地道。

    張振一時間犯了難。

    這可怎麼辦？