第179章 活動的技能庫

    大夥聞言，俱是一愣。

    原來這吃烤鴨，店裡還會額外贈送紅滷的嗎？

    就連尹東辰也是第一次注意到這個細節。

    仔細回憶一下，好像以前過來這裡吃烤鴨時，都會有這樣的一碗紅滷送上桌。

    挨坐在姜總身邊的那一位客戶，想到什麼，扭頭問道:“哎！老薑，不對吧！我怎麼記得我平時吃烤鴨時，店裡也沒給我送什麼紅滷啊？”

    姜總聞言笑道:“所以說嘛！這音樂餐廳的烤鴨雖然還沒吃到嘴，但只看著這細節方面，確實挺正宗。”

    “我跟你們說啊！店裡鴨子烤得好不好，大抵看看賣相便可以揣測出來。但老滷對不對味，卻非得親口嚐了才能知道。”

    “像這種明爐烤鴨，鴨腔子裡面必須得灌水。外烤內煮，一旦鴨肉熟了，這一包汁水也鮮透了。到時候趁熱把酒釀蜜滷倒進湯汁，澆上糖色、米醋、精鹽......”

    說著，姜總看向正專心片鴨子的年輕廚師，嘴上繼續說道:“真考究起來，這裡面加一滴醬油都不算本事，端出去的紅湯老滷那才叫地道！”

    其他人聽得有意思，紛紛誇讚:“老薑，你在品鑑美食這方面，真是絕了！”

    另有人打趣道:“真的，要不你考慮一下改行吧？當個探店的主播什麼的，就你這麼有研究，肯定能大紅大紫！”

    大夥被逗的呵呵直笑。

    姜總也笑了，不過隨後，注意力就被年輕廚師片鴨子的嫻熟手法給吸引住了。

    年輕廚師幹活時，神情專注，握刀的手動作流暢而迅速。

    眨眼間，一盤前脯皮被切好端上桌。

    這一盤是嚐鮮的，一共也沒幾片。

    在座眾人紛紛趁熱品嚐。

    一口下去，酥脆香美。

    這鴨子烤的確實好，鴨油入口即化，濃香卻不油膩。

    這邊鴨皮剛吃光，那邊鴨肉已經片好端盤上桌了。

    沒伸筷前，就見這一盤鴨肉，片片有皮帶肉，薄而不碎，大小均勻。