巧克力蘸糖 作品
第159章 一回生二回熟
可這些在田磊看來,無非是些取巧的活。
畢竟八碟八碗席,當初也是主廚張振幫著做的幾道硬菜。
付宇剛過來的時候,每每都是跟在姚石身旁,一副學徒的姿態。
現在突然說他要自己接單去上門服務,田磊這一顆心頓時有些惴惴不安。
如果是手藝精湛的大廚,一般上門服務最多帶個小工過去打雜就足夠了。
可是這次卻指派他陪同。
田磊越想越覺得付宇的廚藝有些堪憂。
畢竟年紀在這兒擺著呢,二十出頭的小年輕,上灶掌勺的年限有數,這廚藝再好能好到哪兒去?
不過付宇的話說的太直接,一時間田磊反而有些不知道該如何應對。
過了一會兒,田磊訕訕道:“我其實也剛獨立掌勺沒多長時間,現在跟著柳廚幹活,還真沒機會跟著上門服務過,我主要是怕到時候出點什麼事情,無法應對。”
“不過,凡事一回生二熟,到時候有活就好好幹唄!”
這話既是說給付宇聽的,也是在給自己打氣。
隨後,田磊跟著付宇把所有需要用到的食材都提前備好,缺少的食材及時聯繫採購員去採買。
捋順了食材,田磊心裡盤算了一番這八碟八碗席每道菜的用料和具體的烹飪方法,以及所用時間,剛才好不容易才鼓起的那麼點信心,頓時又偃旗息鼓了。
“付廚,這席面我肯定做不來啊,就這個年豬燴菜,不燉足了時間,味道肯定出不來。還有這個小雞珍蘑粉,這肯定要出鍋就上桌,不然這粉就坨了......我在燉菜這一塊不太擅長,我怕給你拖後腿啊!”
付宇搖頭:“不用你來做,我掌勺,你在旁邊幫廚就行了。”
一聽這話,田磊鬆了一口氣:“哦......”
不過隨後,田磊也意識到,自己跟過去就是幹幫廚的活,這掌勺肯定還得付宇來。
自己倒是有點想多了。
下午兩點半,付宇這邊收拾好東西,帶著田磊過去了王暖家。
音樂餐廳這邊還給他們派了專用車。
就這排面,甩千里馬不知道幾條街!
等到了王暖家,看著眼前裝修氣派的高檔獨棟小別墅,田磊這兩條腿立馬就有點軟了。
畢竟八碟八碗席,當初也是主廚張振幫著做的幾道硬菜。
付宇剛過來的時候,每每都是跟在姚石身旁,一副學徒的姿態。
現在突然說他要自己接單去上門服務,田磊這一顆心頓時有些惴惴不安。
如果是手藝精湛的大廚,一般上門服務最多帶個小工過去打雜就足夠了。
可是這次卻指派他陪同。
田磊越想越覺得付宇的廚藝有些堪憂。
畢竟年紀在這兒擺著呢,二十出頭的小年輕,上灶掌勺的年限有數,這廚藝再好能好到哪兒去?
不過付宇的話說的太直接,一時間田磊反而有些不知道該如何應對。
過了一會兒,田磊訕訕道:“我其實也剛獨立掌勺沒多長時間,現在跟著柳廚幹活,還真沒機會跟著上門服務過,我主要是怕到時候出點什麼事情,無法應對。”
“不過,凡事一回生二熟,到時候有活就好好幹唄!”
這話既是說給付宇聽的,也是在給自己打氣。
隨後,田磊跟著付宇把所有需要用到的食材都提前備好,缺少的食材及時聯繫採購員去採買。
捋順了食材,田磊心裡盤算了一番這八碟八碗席每道菜的用料和具體的烹飪方法,以及所用時間,剛才好不容易才鼓起的那麼點信心,頓時又偃旗息鼓了。
“付廚,這席面我肯定做不來啊,就這個年豬燴菜,不燉足了時間,味道肯定出不來。還有這個小雞珍蘑粉,這肯定要出鍋就上桌,不然這粉就坨了......我在燉菜這一塊不太擅長,我怕給你拖後腿啊!”
付宇搖頭:“不用你來做,我掌勺,你在旁邊幫廚就行了。”
一聽這話,田磊鬆了一口氣:“哦......”
不過隨後,田磊也意識到,自己跟過去就是幹幫廚的活,這掌勺肯定還得付宇來。
自己倒是有點想多了。
下午兩點半,付宇這邊收拾好東西,帶著田磊過去了王暖家。
音樂餐廳這邊還給他們派了專用車。
就這排面,甩千里馬不知道幾條街!
等到了王暖家,看著眼前裝修氣派的高檔獨棟小別墅,田磊這兩條腿立馬就有點軟了。