第146章 臨場應對

    楊志方有些為難:“小旭......這付宇是我好不容易請回來的大廚，這樣......不太好吧！”

    徐靜連忙說道:“這不是眼下情況特殊嗎，爸都已經回來了。最晚六點鐘，怎麼也得上桌吃飯了，到時候飯菜端不上桌，這也太難看了！不管怎麼樣，先把晚上這桌席面張羅出來再說吧！”

    這時候，羅讓做了決定:“我可以和付廚搭手一起上灶，兩個人肯定要快一些，你們先去忙吧，這邊做菜的時間確實是有點來不及了。”

    說完，轉身過去衛生間換衣服洗手，準備妥當後直接去了廚房。

    楊志方趕忙跟了進去。

    徐靜則帶著徐旭去見楊老爺子，這進門半天了還沒露面，總歸不太好。

    楊志方看了眼廚臺前忙碌著的付宇，忍不住嘆了口氣......

    這事辦的！

    真是！

    相對於羅讓，楊志方肯定要更看好付宇。

    畢竟你羅讓再牛，也沒進去千里馬當大廚。

    他們家老爺子惦記的就是千里馬的老味道，而不是四海宴出名的羊蠍子鍋。

    付宇此時卻全然沒有察覺外面的事情。

    他正在專心的做著醬香海螺。

    原本準備做油爆海螺，所以一共帶了六隻過來，要是改成醬香的，只用兩個就足夠了。

    這麼一來，食材上倒是反而節省了。

    海螺焯熟後挑出螺肉，切掉螺尾，螺頭切片。

    螺殼沖洗乾淨後，焯水，趁熱擺在盤子上。

    鍋內下少量色拉油，下入螺片。

    放入醬油、秘製雞精、白糖，快速翻炒均勻。

    淋入少量香油炒勻。

    螺肉出鍋。

    擺盤時，用的是千里馬的特色青花瓷蝦趣圖，長方形平底白瓷盤。

    完整的海螺殼擺在一角，旁邊羅立兩段斜切細長的紅辣椒，蘆筍削成麥穗狀用糖漿固定在紅辣椒段旁邊。

    螺肉呈條形平鋪於海螺殼前方，上面撒上少許蔥花做點綴。

    不到三分鐘的時間，一盤造型別致，色香味俱全的醬香海螺就完成了。