第143章 各種問題接踵而至

    家裡住的近，聽說店裡有活動了，臨時起意過來用餐。

    要不就是剛好要張羅席面，正好藉著活動提前預訂了。

    其實谷雲武這邊也很好拉攏顧客，資源也多，只是谷雲武對顧客多少有點挑剔。

    怎麼個挑剔法呢？

    就是那些流動客，還有過來店裡所謂打卡的網紅和遊客，肯定不願意拉攏。

    或者口味挑剔，要求多的，也不願意勤聯繫。

    現在他手頭的顧客剛被推走一波，又碰巧趕上中秋活動，也就沒有那麼挑剔了。

    不管三七二十一，先把人都召到店裡下單再說，不能再讓趙猛給比下去。

    丟人不說，再這麼弄兩次，他在後廚還能立得住嗎？

    陸陸續續顧客倒是來了不少，專屬老顧客訂單也多了。

    可是各種問題也接踵而至。

    他現在又要接老顧客訂單，又要接輪單，自己肯定忙不過來。

    姚依航平時幫著搭手，倒也沒顯出什麼問題。

    但是現在真正忙起來，上菜的速度倒是挺快，可這細節方面，多少就有些差強人意了。

    被顧客挑剔擺盤問題，這也是谷雲武怎麼也想不到的！

    思來想去，谷雲武琢磨著能不能讓雕花師傅幫著想想主意，回頭弄點有新意的蔬果雕花做裝飾，也能掩蓋一下襬盤細節上面的不足。

    李樹理這幾天基本上不怎麼接生日餐的活了。

    畢竟那天兒童餐的事情，著實讓他頭疼了一番。

    那是碰巧有付宇過來救場，要不然真讓顧客鬧起來，最後可怎麼收場啊？

    所以這幾天，只要有過生日的，都是直接讓白案那邊做一碗海鮮長壽麵送過去，他這邊最多配合著做點雕花的果盤。

    反正只要顧客不提出額外要求，他絕對是怎麼不容易出錯，怎麼來。

    其實千里馬這邊的白案師傅水平很不錯的！

    特別是王承峰，那可是拿過國家級評獎的大廚，比起一些知名的老師傅不逞多讓。

    當初會過來千里馬，那還是董老爺子託了關係，把人請過來幫著管理白案的事宜。

    一晃這麼多年，可謂是元老級了。

    但是......再厲害，這術業有專攻。

    王承峰到底是歲數大了，對於新鮮事物接受的程度不高。

    而且千里馬也不是像音樂餐廳走的是包席的路子。

    所以像什麼創新的兒童餐，別說李樹理不擅長，王承峰這邊也不拿手。

    谷雲武這時候想讓白案幫著做幾個菜品的創意擺盤。

    李樹理和王承峰誰也沒接這個活。

    不是不給谷雲武面子，而是沒這個金剛鑽，不敢隨便攬瓷器活。

    谷雲武一時間也沒什麼好的辦法去補救姚依航細節上的劣勢。

    只得多費心，時不時盯著點姚石航那邊的擺盤。

    而這時候，偏偏他又從老闆那裡得到了最新的消息，省電視臺下來採訪的時間已經定下來了，就在下週。

    谷雲武這邊忙的團團轉，不忘吩咐姚依航，抓緊聯繫那些靠譜的老顧客，到時候一定要把人請過來，好歹充充門面。