第140章 經典老味道菜譜

    在為脆炸鱸魚條做擺盤時，那種神奇的感覺又出現了。

    付宇趕忙轉頭吩咐孫慶寧:“你來繼續擺盤。”

    孫慶寧現在已經完全適應了付宇的工作節奏。

    付宇一句話吩咐下來，他幾乎是條件反射的去執行。

    脆炸鱸魚條，就差四周的配菜沒擺了。

    孫慶寧模仿著付宇之前做的，照葫蘆畫瓢，倒也擺的有模有樣。

    付宇則撈出醃製好的鯧魚，擦乾魚身上的水分，開始拍上面粉。

    他這邊剛一動作，耳畔突然響起了電子提示音:

    【叮！後廚手藝人稱號獎勵:恭喜獲得npc主廚姚石的傾心指導:個人技能“煎”】

    同一時間，一直在旁邊忙著烹飪的姚石突然伸頭說道:“煎魚時，用鍋一定要刷洗乾淨。坐鍋後，用一塊鮮姜斷面將熱鍋擦一遍，再倒油，用鍋鏟攪動使鍋壁沾滿油。”

    付宇趕忙應聲:“好的，姚廚。”

    他這邊將鯧魚拍好麵粉，趕忙拿過平底鍋，先用紙巾擦拭乾淨，隨後用鮮薑片將鍋底仔細擦一遍。

    都弄完，這才開始往鍋裡倒油。

    姚石繼續說道:“在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖色呈微黃時，將魚放入鍋中，不僅不粘鍋，而且色美味香。”

    付宇眼睛一亮。

    煎魚時，往油鍋里加白糖，還真是第一次聽說。

    他趕忙往油鍋里加了點白糖。

    姚石又說道:“煎魚時，魚下油鍋後，千萬不要馬上翻動，一定要等著把魚皮煎至金黃色時再翻動。”

    付宇點頭:“好的。”

    他將鯧魚放入鍋中，依言照做。

    等著魚皮被煎製成金黃色時，再小心翻動。

    他們兩人一個教，一個學。

    孫慶寧呆在旁邊，都看傻眼了。

    姚石在他心中，那就是高高在上的廚師界大神！

    大神的廚藝那是他們這樣的凡人能輕易學到的嗎？

    可是眼下，姚石悉心指導付宇如何煎魚的場面，就擺在他眼前！

    這麼好的偷師機會，不學的是傻子！

    孫慶寧也不敢明目張膽的偷師。

    於是一心兩用。

    一邊擺盤，一邊豎著耳朵聽姚石都說了些什麼。