第117章 後廚新秀稱號

    不錯！

    付宇越來越覺得這個系統是真的好！

    身為廚師，只要多炒菜，就能晉級！

    這跟被老天爺追著餵飯有什麼區別？

    端著檸檬雞爪回去，付宇被趙猛叫住。

    “你剛才做的椒鹽蝦虎，受到了顧客的好評。”

    “等有時間了，你跟我說說椒鹽蝦虎的改良加工，回頭要是可行，我就跟姚廚說一聲，咱們這邊就按這個來。”

    付宇笑著答應:“行！”

    “付廚，給我吧！”孫慶寧一眼瞄到付宇回來了，趕忙迎上前，接過檸檬雞爪。

    付宇笑了笑:“一會兒我教你小菜的擺盤，這幾桌客人回頭都得送上一份，你正好練練手。不過時間緊，任務重，你得速度點！”

    孫慶寧一聽就興奮了，畢竟他打荷向來是弱項，以前沒機會練習，現在付宇要帶他，這可是好事兒啊！

    付宇又從趙猛手裡接下兩道菜，一道清蒸鮮梭蟹，一道避風塘金蒜炒蟹。

    千里馬賣的螃蟹向來都是以鮮活個大著稱。

    到店的顧客，往往是按人頭點菜，一人一隻大螃蟹，這才吃得過癮。

    這一桌訂餐的顧客自己挑了八隻梭蟹，孫慶寧手腳麻利的已經提前清洗好了。

    付宇指點著孫慶寧做了一份檸檬雞爪的擺盤，看著效果還可以，就讓他自己上旁邊做小菜去了。

    身邊沒有了外人盯著，付宇幹活時越發的得心應手。

    主要也是不沾油漏勺，實在是太逆天了。

    自從獨自開始掌勺之後，付宇再也沒有自己使用過漏勺，只要是需要過油或者瀝水的活，就全都交給孫慶寧去做。

    好在孫慶寧對此還挺樂呵，因為付宇會在過程中，偶爾指點他幾句關於火候控制的相關技巧。