巧克力蘸糖 作品
第103章 沒屁閒格勒嗓子
如果是在之前，他肯定也會覺得海鮮不能和維c一起吃，但是現在......
自從翻看了食物相剋大全表。
他只信一句話:過度關注食物相剋，會影響攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。
孫慶寧仍然有些憂心:“但他們要是這麼一頓宣傳，會不會對咱們店有影響啊？”
付宇說道:“不會的，做海鮮放檸檬的又不是咱們一家，再說了，其實海鮮和維c搭配在一起，不僅不會中毒，反而是絕配。”
孫慶寧切了一聲:“還絕配呢！沒聽說麼，海鮮與含維c的食物一起吃，等同於吃砒霜！”
付宇認真說道:“我知道啊，你說的海鮮與檸檬或其它含維生素c的食物一起吃，等同於砒霜。理由是蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與還原劑維生素c反應，轉變為有毒的三價砷，這就是人們俗稱的砒霜。”
“而事實上，海產品砷含量很低，每一公斤海產品含砷量不到0.1毫克，而砒霜攝入達幾十毫克才能中毒，這樣計算起來每次攝入海產品的量必須達到幾公斤甚至幾十公斤，而且要吃夠大量的水果和蔬菜，並且在人體內得發生百分之百的反應，才能產生砒霜。”
“其實，海鮮加維生素c不僅不會中毒，反而是絕配。在烹飪魚蝦蟹等海鮮類食物時，若殺菌不徹底容易導致食物中毒，而檸檬中含有檸檬酸等有機酸，有一定的殺菌作用。”
孫慶寧:“......”
趙猛:“......”
臥槽！
這麼多專業名詞！
完全沒有聽懂他說的是什麼！
莫名被裝到了！
王羽軒:“......”
哇塞！
付廚原來這麼博學多才的嗎？
好帥！
【叮！獲得npc大廚趙猛的好感度-5】
【叮！獲得npc小工孫慶寧的好感度-5】
【叮！獲得npc傳菜員王羽軒的好感度+5】
付宇:“！”
或許自己在為人處事方面，還是不夠低調吧。
唉，下次注意。
自從翻看了食物相剋大全表。
他只信一句話:過度關注食物相剋，會影響攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。
孫慶寧仍然有些憂心:“但他們要是這麼一頓宣傳，會不會對咱們店有影響啊？”
付宇說道:“不會的，做海鮮放檸檬的又不是咱們一家，再說了，其實海鮮和維c搭配在一起，不僅不會中毒，反而是絕配。”
孫慶寧切了一聲:“還絕配呢！沒聽說麼，海鮮與含維c的食物一起吃，等同於吃砒霜！”
付宇認真說道:“我知道啊，你說的海鮮與檸檬或其它含維生素c的食物一起吃，等同於砒霜。理由是蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與還原劑維生素c反應，轉變為有毒的三價砷，這就是人們俗稱的砒霜。”
“而事實上，海產品砷含量很低，每一公斤海產品含砷量不到0.1毫克，而砒霜攝入達幾十毫克才能中毒，這樣計算起來每次攝入海產品的量必須達到幾公斤甚至幾十公斤，而且要吃夠大量的水果和蔬菜，並且在人體內得發生百分之百的反應，才能產生砒霜。”
“其實，海鮮加維生素c不僅不會中毒，反而是絕配。在烹飪魚蝦蟹等海鮮類食物時，若殺菌不徹底容易導致食物中毒，而檸檬中含有檸檬酸等有機酸，有一定的殺菌作用。”
孫慶寧:“......”
趙猛:“......”
臥槽！
這麼多專業名詞！
完全沒有聽懂他說的是什麼！
莫名被裝到了！
王羽軒:“......”
哇塞！
付廚原來這麼博學多才的嗎？
好帥！
【叮！獲得npc大廚趙猛的好感度-5】
【叮！獲得npc小工孫慶寧的好感度-5】
【叮！獲得npc傳菜員王羽軒的好感度+5】
付宇:“！”
或許自己在為人處事方面，還是不夠低調吧。
唉，下次注意。