巧克力蘸糖 作品
第101章 真實探店
不過以前是不知道，現在有了這個技能，倒是可以偶爾閒暇時翻看一下。
反正知識多了不壓身。
菠菜燙好了，撈出，放入清水中過涼。
瀝乾水後，切成小段。
加入青芥末、香醋、少量鹽和糖。
因為不知道顧客的口味，所以芥末油會另外盛放到小碟子裡，如果喜歡可以隨時調拌。
攪拌均勻後，進行擺盤。
千里馬對於這道菜的擺盤設計，是將菠菜壓成圓柱型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的蝦仁則圍在四周，均勻擺放即可。
店裡用的蝦仁都是鮮活的阿根廷紅蝦，蝦肉肉質肥嫩，口感極鮮。
過度烹飪，反而無法更好的品嚐蝦肉的鮮美。
做好最後的擺盤。
這一桌客人所在的包間是由王羽軒負責。
她過來後廚傳菜時，好意提醒道:“哎，我這桌客人好像是做探店的網紅，剛才我過來的時候，瞧著他們把設備都架好了。”
孫慶寧把盤子遞過去，冷哼道:“已經知道了，就是之前那夥被經理拒絕的探店網紅。”
王羽軒驚訝道:“啊！是他們？不是都談崩了嗎？怎麼又來了？”
孫慶寧翻了個白眼:“找茬兒唄！”
王羽軒擔憂道:“那怎麼辦啊？”
付宇見狀，連忙說道:“慶寧，幫我把蟹爪拿過來。”
孫慶寧不贊同付宇的做法，但是，他現在是付宇的幫廚，對於付宇的話還是得執行的。
王羽軒端著菜看向付宇。
付宇點點頭:“沒事，端過去吧。”
王羽軒只得將菜端走。
付宇又開始專注的烹飪起檸檬蟹爪。
而同一時間，王羽軒端著菜送進了顧客所在的包間。
裡面的顧客正在做直播。
主播是一位年輕漂亮的姑娘，長得很清瘦，正對著鏡頭笑眯眯說話，看著很討喜。
對面站著兩個男人。
年長一些的正湊到攝像機前忙著拍攝。
年輕一些的則專注盯著手機，不時在白板上快速寫上一句話，為主播提詞。
“算起來，這是咱們探店的老字號飯館第13家了吧？這些老字號的館子，有的確實廚藝不錯，菜品味道也好，不過有的就純粹是品牌效應。不知道這家飯店怎麼樣，是不是能不忘初心，讓我們品嚐到當地的真正特色美食......”
女主播淺笑盈盈的對著攝像頭說著話。
反正知識多了不壓身。
菠菜燙好了，撈出，放入清水中過涼。
瀝乾水後，切成小段。
加入青芥末、香醋、少量鹽和糖。
因為不知道顧客的口味，所以芥末油會另外盛放到小碟子裡，如果喜歡可以隨時調拌。
攪拌均勻後，進行擺盤。
千里馬對於這道菜的擺盤設計，是將菠菜壓成圓柱型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的蝦仁則圍在四周，均勻擺放即可。
店裡用的蝦仁都是鮮活的阿根廷紅蝦，蝦肉肉質肥嫩，口感極鮮。
過度烹飪，反而無法更好的品嚐蝦肉的鮮美。
做好最後的擺盤。
這一桌客人所在的包間是由王羽軒負責。
她過來後廚傳菜時，好意提醒道:“哎，我這桌客人好像是做探店的網紅，剛才我過來的時候，瞧著他們把設備都架好了。”
孫慶寧把盤子遞過去，冷哼道:“已經知道了，就是之前那夥被經理拒絕的探店網紅。”
王羽軒驚訝道:“啊！是他們？不是都談崩了嗎？怎麼又來了？”
孫慶寧翻了個白眼:“找茬兒唄！”
王羽軒擔憂道:“那怎麼辦啊？”
付宇見狀，連忙說道:“慶寧，幫我把蟹爪拿過來。”
孫慶寧不贊同付宇的做法，但是，他現在是付宇的幫廚，對於付宇的話還是得執行的。
王羽軒端著菜看向付宇。
付宇點點頭:“沒事，端過去吧。”
王羽軒只得將菜端走。
付宇又開始專注的烹飪起檸檬蟹爪。
而同一時間，王羽軒端著菜送進了顧客所在的包間。
裡面的顧客正在做直播。
主播是一位年輕漂亮的姑娘，長得很清瘦，正對著鏡頭笑眯眯說話，看著很討喜。
對面站著兩個男人。
年長一些的正湊到攝像機前忙著拍攝。
年輕一些的則專注盯著手機，不時在白板上快速寫上一句話，為主播提詞。
“算起來，這是咱們探店的老字號飯館第13家了吧？這些老字號的館子，有的確實廚藝不錯，菜品味道也好，不過有的就純粹是品牌效應。不知道這家飯店怎麼樣，是不是能不忘初心，讓我們品嚐到當地的真正特色美食......”
女主播淺笑盈盈的對著攝像頭說著話。