第98章 競爭機制

    姚石接著說道:“以後你得勤跟顧客聯繫，這一塊兒倒是不用擔心，你手藝在這兒呢，慕名過來的不少。倒是小工這一塊，得抓緊培養了，有機會就讓他們上灶掌勺，不說能獨立接單，至少再遇到大單的時候，能幫著一起忙活。當然了，付宇這一塊兒，你也得多上心。”

    “我希望你們這兒，別到時候因為人手不夠，耽誤接單。”

    這話說的再明白不過。

    就是想要讓趙猛抓緊培養幾個徒弟出來。

    後廚最怕的不是店裡生意好。

    而是得用的人手不夠。

    前面遞的單子再多，後廚接不過來，就該耽誤事兒了。

    老闆這意思，就是想要扶持後廚新人。

    而姚石則是希望付宇能早點獨立接單，跟著趙猛以後搭手幹。

    趙猛聽明白了，點點頭:“行，我知道了。”

    他比任何人都更瞭解付宇，知道他的天賦。

    這小子現在基礎已經打好了，缺的就是個練手的機會。

    姚石見狀，欣慰的笑了。

    他就知道趙猛聽說了這事，肯定也挺樂呵。

    付宇已經在他面前露過幾手了。

    這小子確實是個人才，趙猛有他做搭檔，那以後肯定是如虎添翼。

    而付宇剛轉正，現在就要開始往大廚方向發展了。

    倒也是件好事。

    等將來付宇這頭能撐起來了，趙猛也就可以調去音樂餐廳，幫著管理後廚了。

    要是千里馬這邊，績效考核的效果做的好，將來音樂餐廳也可以這麼來。

    到時候張振和趙猛一人帶一夥，倒不用分單子接，兩組人搭夥幹活就行，不過積極性肯定得想法子給他們調動起來。

    這麼一想，姚石不禁有些期待。

    就是這個分配給付宇幫廚的人，得好好挑一挑。

    畢竟將來趙猛要是走了，那這個人就會成為付宇的左膀右臂了。

    這個事情得重視啊！

    後廚這些人，選誰合適呢？

    看來得從長計議了。