第85章 似曾相識的一幕

    帥哥，你有點要飄啊！

    趁著菠菜沒拿回來，付宇先燒了一鍋開水。

    張振拿回來一把菠菜，付宇挑撿著放到鍋裡，煮了一鍋綠油油的蔬菜水。

    他將蔬菜水控出來倒入碗裡備用。

    隨後查看了一下發面機裡的麵糰。

    麵糰已經醒發好了。

    付宇將麵糰扣到案板上。

    這揉麵同和麵還不一樣。

    付宇只知道自己在操作時，因為面案手感掌控的加持，所以雙手彷彿有了自己的意識般，只要腦子裡想著該揉麵了，雙手就自動開始帶著手腕動作。

    彷彿與生俱來就會揉麵。

    於是在完全不懂面案的真正技巧手法時，卻已經做出了標準的抄、拌、揉、搗、揣、摔、擦……

    一系列動作流暢嫻熟。

    等麵糰變得軟硬適中，蓋上保鮮膜。

    醒上20至30分鐘。

    分別揉好了兩團面。

    紅豆也燜熟了。

    將內膽裡的紅豆倒進盆裡，放入白糖。

    攪拌均勻後用土豆泥壓子稍微搗兩下就可以了。

    八餡壽桃的餡料，就是將八種蜜餞和堅果切小塊，同豆沙融合到一起，加入植物油，抓成團。

    紅豆是現成的，直接用破壁機打磨，再用平底鍋熬製。

    付宇全部弄好，麵糰也徹底醒發完成了。

    發麵揉勻製成皮，放入餡包好做成桃子形狀的饅頭。

    另取少許麵糰加入菜汁和咖啡粉揉勻。

    分別做成綠色和棕色的麵糰。

    綠色的面做成葉子，粘在饅頭上。

    棕色的面揉成條，做成壽字粘在桃身上。

    將做好的壽桃上籠屜蒸20分鐘。

    付宇最後做的是吉祥壽桃。

    將麵糰取出揪成大小適中的面劑。

    包入豆餡，製成壽桃形，用綠色麵皮做葉。

    同樣上籠屜蒸20分鐘。

    他這頭剛放好蓋子，任明清氣喘吁吁的趕了回來。

    “老闆！怎麼樣了！顧客是不是等著急......”

    任明清是直接從後門進來的，到了飯店，他直奔著後廚過來，想著早一秒到，就能早一秒做壽桃。

    結果進了門，就看到姚石和張振正站在面案旁邊，聚精會神的看著案板前忙碌的身影。

    任明清:“......”