第13章 新技能

    姚時過來又看了一趟，後面就直接放手將螃蟹交由付宇去處理了。

    裝好最後一隻螃蟹，開始上鍋蒸。

    這時候就有小工過來接手了。

    姚石叮囑好時間，等蒸好後，直接就可以上桌。

    打發走了小工，姚石叫著付宇過來給自己打下手。

    鍋裡燉著古法鮑參翅肚羹。

    姚石用漏勺撈起食材檢查鮮嫩度，隨後將漏勺轉手遞給付宇。

    付宇趕忙接過來，自己找著水池，將幾個用過的廚具一起清理乾淨。

    託了不沾油漏勺的福。

    付宇每次都能在姚石需要使用廚具時，第一時間遞過去。

    一來一回間，兩人不知不覺倒是產生了默契感。

    黃油焗龍蝦沒什麼難度，只要掐準火候，基本上不會出現什麼問題。

    倒是古法鮑參翅肚羹，付宇仔細詢問了雞湯的熬煮方法，又趁機跟姚廚套了套近乎。

    付宇原本想著姚石既然這麼有本事，肯定會有一套成功的秘籍。

    要是能打聽出來，沒準會受益匪淺。

    沒想到聊了半天，成功的竅門沒問出來，倒是更加堅定了他原本的想法。

    想要提高廚藝，沒有什麼捷徑可走。

    只有自己勤做多練，實踐經驗中悟靈感，才有可能會進步。

    畢竟好記性不如爛筆頭。

    凡事還是要親自動手去做去嘗試才行。

    再高級的婚宴也無非就是流水席。

    廚師的廚藝再高超，也耐不住食材晾涼後，油脂凝固所導致的口感差異。

    今天一共做了四十六桌席面。

    姚石几乎就沒有離開過廚臺，一盤接一盤的做著黃油焗龍蝦。

    付宇也慢慢適應了姚石的工作節奏。

    從開始還需要姚石口頭吩咐，到後來一個眼神就能頓悟對方的所想所需。

    連姚石都不得不認同趙猛的話。

    付宇確實很機靈，也很有廚藝方面的天賦，是個好苗子。

    如果好好培養，將來肯定能發展的不錯。

    而且最關鍵的一點，付宇身上有著同齡人間少見的沉穩和紮實勁兒。

    就像之前一動不動的杵在廚臺前專心致志的打荷，就能看出來他骨子裡的那股韌勁兒。